Pudim de Laranja

Ingredientes para a Calda de Laranja:

1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1/2 xícara (chá) de água (120ml)
4 colheres (sopa) de suco de laranja AlfaCitrus (60ml)

Modo de Preparo da Calda de Laranja:

Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até derreter bem. Em seguida, adicione água quente aos poucos e mexa sem parar. Adicione o suco de laranja AlfaCitrus e mexa sem parar até que o açúcar dissolva e a calda fique bem líquida.

Ingredientes para o Pudim de Laranja:

4 ovos
1 lata de leite condensado (395g)
300ml de suco de laranja AlfaCitrus
1 colher (chá) de raspas de laranja AlfaCitrus (6g) opcional

Modo de Preparo do Pudim de Laranja:

No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e o suco de laranja AlfaCitrus. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até misturar bem. Se desejar, adicione raspas de laranja AlfaCitrus e misture bem, com a ajuda de uma colher. Despeje toda essa mistura na fôrma caramelada. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as laterais. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar. Retire o pudim do forno, aguarde esfriar um pouco e em seguida leve para a geladeira por 2 horas. Depois disso é só desenformar e servir.