Lagarto no Molho de Laranja – 25 Anos AlfaCitrus

Por @leticiarebuelta

Veja como preparar a receita especial para os 25 Anos da AlfaCitrus!

Ingredientes:

– 500g de Lagarto
– 1 cebola média
– 1 colher de manteiga
– 2 Laranjas Pêra AlfaCitrus
– 1 colher de creme de leite
– 4 fatias de queijo prato
– Sal a gosto
– Ervas finas

Modo de Preparo:

1) Em uma panela de pressão derreta a manteiga e acrescente a cebola em rodelas. Quando dourar, acrescente a peça do lagarto inteira e deixe que preencha com água fervente até a metade dela e coloque o sal. Feche a panela;

2) Ao pegar pressão, conte 40 minutos, abra, corte a carne e separe;

3) No caldo restante, acrescente o suco das duas laranjas, o creme de leite, as ervas, o queijo. Deixe derreter e começar a engrossar;

4) Coloque as fatias de carne, jogando o molho por cima. Deixe 10 minutos para encorpar e desligue.